“YAKITORI 鳥じん”に関する情報を店主の気まぐれで発信していきます!

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紫芋 パープルスイートロード

パープルスイートロード

こちらは千葉産です。

薩摩芋には食物繊維が多く、便秘を解消したり、大腸がん予防、糖尿病や高脂血症や高血圧を予防します。
緑黄色野菜よりもエネルギーが高いので、肥満が気になる人は注意したほうが良いようです。
中でも紫芋には、アントシアニン色素が多く含まれていて、この色素には強力な抗酸化機能を持ち、動脈硬化やガンを防ぐと言われています。

YAKITORI 鳥じん では、とりあえず “ お通し ” で使っていきま~す!
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プロフィール

chojin boss

Author:chojin boss
本名:鬼頭 寛 Hiroshi Kito
東京 池袋の中華料理店、イタリアンレストランを経て、横浜 石川町の某有名焼鳥店にて、5年間店長を任された後に、2005年4月1日に横浜の関内にて、超本格 炭火焼鳥と日本酒の専門店
   “YAKITORI 鳥じん”
を独立開業。「おいしいものなら何でも有りでしょ!」を心に、日々和食に限らず、洋食、中華、アジアと、ジャンルを問わずに料理を研究し続ける、華の47年組!

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