“ＹＡＫＩＴＯＲＩ 鳥じん”に関する情報を店主の気まぐれで発信していきます！

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指宿産 そら豆

そら豆

≪ 去年のネタ ≫ と被ってしまうのであれなんですが、入荷してますっ！（またしても過去形・・・。）
冬はど～しても、焼鳥屋として使える食材が少ないのですが、こっからの季節は俄然得意です♪

外皮をそ～っと剥くと、まるで豆がふかふかの毛布に横たわっているようです。
（写真で解るでしょうか？）
まだ寒いのに叩き起こされたっ！的な感じでしょう！？
鹿児島県指宿産のそら豆ですが、指宿はもう暖かいのでしょうか？謎ですが・・・。

茹でたてを天然塩で食べるとビールや日本酒がすすみます！
ガンガン飲んで、不景気を吹っ飛ばせ～っ♪
2009年03月03日 | 厳選素材 | トラックバック(0)件 | コメント(0)件
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プロフィール

chojin boss

Author:chojin boss
本名：鬼頭 寛　Hiroshi Kito
東京 池袋の中華料理店、イタリアンレストランを経て、横浜 石川町の某有名焼鳥店にて、５年間店長を任された後に、２００５年４月１日に横浜の関内にて、超本格 炭火焼鳥と日本酒の専門店
　　　“ＹＡＫＩＴＯＲＩ 鳥じん”
を独立開業。「おいしいものなら何でも有りでしょ！」を心に、日々和食に限らず、洋食、中華、アジアと、ジャンルを問わずに料理を研究し続ける、華の４７年組！

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