上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

独活(うど)読めない・・・。(笑)
ウコギ科タラノキ属で、独特の香りとほのかな甘味と苦味、しゃきしゃきとした歯ざわりがあります。
数少ない日本原産の野菜の1つで、フルーツの様なみずみずしさがおいしい♪
たらの芽と似た香りがある?って思ったら、同じウコギ科タラノキ属でした。
だからかな?
このほろ苦さは春っぽいです。春はアクの強い野菜が多いですネ!
初めに “ 独活 ” を食べた人はよっぽど飢えていたのでしょう・・・。(笑)
皮は剥いてキンピラに、みずみずしく真っ白な中身部分はサラダに?
乞うご期待♪
« 幻?!のサラダ l ホーム l 純氷 »