“YAKITORI 鳥じん”に関する情報を店主の気まぐれで発信していきます!

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自家製 根野菜チップス

自家製 根野菜チップス

この季節は、枝豆やそら豆が無いので(ある事はありますが、旬では無いのいで・・・。)、軽~くつまめる一品としてONメニューしました。
根野菜の蓮根、薩摩芋、長芋等を薄~くスライスして素揚げして軽く天然塩を振りました。

野菜の甘さが実感でき、ビールがすすみます!
手が止まらない逸品です。

すぐに出せますので、せっかちな方はど~ぞ!(笑)
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プロフィール

chojin boss

Author:chojin boss
本名:鬼頭 寛 Hiroshi Kito
東京 池袋の中華料理店、イタリアンレストランを経て、横浜 石川町の某有名焼鳥店にて、5年間店長を任された後に、2005年4月1日に横浜の関内にて、超本格 炭火焼鳥と日本酒の専門店
   “YAKITORI 鳥じん”
を独立開業。「おいしいものなら何でも有りでしょ!」を心に、日々和食に限らず、洋食、中華、アジアと、ジャンルを問わずに料理を研究し続ける、華の47年組!

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